Grove rundstykker
til 20 stk:
7,5 dl vann
50 g gjær
2 ss olje
2 ts salt
150 g siktet rug
150 sammalt hvete grov
ca 900 g hvetemel
Vanlig prosedyre.
PS. det er godt med hele hvetekorn i - gi dem et kort oppkok og kjøl dem ned før du tar det i deigen.
til dobbelt så mange:
15 dl vann
50 g gjær
4 ss olje
4 ts salt
300 g siktet rugmel
300 g sammalt hvete
1,8 kg hvetemel
7,5 dl vann
50 g gjær
2 ss olje
2 ts salt
150 g siktet rug
150 sammalt hvete grov
ca 900 g hvetemel
Vanlig prosedyre.
PS. det er godt med hele hvetekorn i - gi dem et kort oppkok og kjøl dem ned før du tar det i deigen.
til dobbelt så mange:
15 dl vann
50 g gjær
4 ss olje
4 ts salt
300 g siktet rugmel
300 g sammalt hvete
1,8 kg hvetemel
Kommentarer
Legg inn en kommentar