Hjemmelavet tomatketchup fra A. Idsøe AS
A. Idsøe AS er norges kanskje beste slakterforretning med et utall fantastiske produkter. Amerikabacon, pølser i alle varianter, pinnekjøtt og i det hele tatt. Nå har de kommet med redningen for alle foreldre som frykter for de håpefulles sukkerinntak via ketchup - her er deres egen oppskrift: 750 gram plommetomater - knust. (bruk gjerne bokstomater, Mutti er et godt valg. 2 stk sjalottløk 3 stk nellik 5 stk hel allehånde 5 stk hel kardemomme 2 dl epleedikk 50 gram ingefær, finhakket Rist de tørre krydderne i tørr panne til de begynner å ryke, men pass på at de ikke brenner seg. Ha alt i en bred gryte, og la det småkoke mens du rører ofte i ca. 1,5 time. Kjøl ned og kjør det til en fin masse i en blender. Ha ketchupen i et glass og oppbevar i kjøleskap. (I inntil 4 måneder)