Matmas

500 g biff etter eget ønske 30 g hakket fersk ingefær 3-4 fedd hakkede fedd hvitløk 3 vårløk 1 chili, hakket 1 ts sesamfrø 1 ss frisk koriander, hakket Marinade: 2 ss soyasaus 1 ss sesamolje 1/4 ts sukker Saus: 4 ss kinesisk risvinseddik 3 ss honning 2 ss ketchup 1 ss Kecap manis (søt soyasaus) Skjær biffkjøttet i strimler (ca. 4-5 mm) Mariner kjøttet i minst 20 minutter. Kutt opp grønnsakene. Bland sammen ingrediensene til sausen i en kaserolle, og kok opp. La det koke i 2-3 minutter. Fres hvitløk, ingefær, vårløk og chili i litt olje i en stekepanne. Sett til side. Ta biffstrimlene opp av marinaden og stek dem kjapt i en stekepanne. Ha i grønnsakene og hell over saus. Bland lett sammen. Strø over sesamfrø og koriander.  Serveres med tortillas eller ris.