Matmas

Har (som vanlig) rappet oppskrift fra klikk.no Serverer du dine kunder disse vaflene på kundemøtet er du nesten garantert en kunde for livet. (i alle fall vaffelkunde..) Ingredienser: 2 stk egg 1,5 dl sukker 3 dl kulturmelk eller rømme 3,5 dl h-melk 350 g hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts natron 1 ts vaniljesukker 1 ts kardemomme 150 g smeltet smør (nei, ikke margarin) Slik gjør du: Knekk eggene i en bolle. Visp dem lett sammen med f. eks. en visp. (ikke visp dem så lenge at det blir eggedosis) Ha i kulturmelk og melk. Bland det lett sammen. Sikt inn melet og har i resten av ingredinsene og bland godt. La det stå 5-10 minutter. Pensle vaffeljernet godt med smør. Stek vaflene til de er gylne. kjøl dem ned på en rist. Har du mulighet til å unngå å legge dem oppå hverandre holder de seg sprø. De er best aldeles ferske, med mindre du er svoren tilhenger av kalde, dvaske og litt småfuktige vafler.