Matmas

Ingredienser til 4 porsjoner: 300 g kål 1 stk gulrot 1 grønt eple 2 ss finhakked sylteagurk 0,5 dl majones 0,5 dl. Creme Fraiche 1 ss sitronsaft 1 ss sukker 1 ss HP-sauce salt og pepper Slik gjør du det: Finsnitt kål, riv eple og gulrot på rivjern. Tilsett øvrige ingredienser og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper. Server!

Ingredienser: 50 g gjær 1,6 kg mel 90 g potetmos (pulver fra pose) 9 dl vann 3 ts salt 3 ts honning 6 ss olivenolje Bland gjær, fingervarmt vann, honning, olje og potetmospulver. Ha  resten av ingrediensene. Elt deigen i kjøkkenmaskin i 15 minutter. La den heve 45 minutter. Form hamburgerbrød (36 stk), trykk dem litt flate, og la dem etterheve i 40 minutter, Stekes på 220 grader.

1 ts chilipulver 1 knivsodd hvitløkspulver 1 knivsodd løkpulver 1 knivsodd chiliflak 1 knivsodd oregano (tørr) 0,5 ts paprikapulver 1,5 ts spisskummin 1 ts salt 1 ts kvernet pepper 0,5 ts cayennepepper 1 ts knuste korianderfrø Bland alt i en morter. Oppskriften rekker til 1 pk kjøttdeig. Lager du mer om gangen kan du oppbevare det på et tett glass.