Kyllingsuppe med karri
Kyllingsuppe blir sjelden bedre enn dette!
Ingredienser til 4 porsjoner:
400 g kyllingfilèt
2 ss meierismør
1 løk
2 gulrøtter
100 g champignon
2 ts karri
8 dl kyllingkraft
1,5 dl fløte
1 dl hakket persille
100 g maiskorn
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
4 skiver bacon
4 ss crème fraiche
Slik gjør du det:
Stek bacon sprøtt på svak varme. Settes til side. Skjær kyllingfilèt i biter. Stek kyllingbitene i en kjele med smøret til de får en fin og gyllen farve. Rens og grovhakk løk, gulrot og sopp. Stek dette sammen med kyllingfilèten et par-tre minutter. Tilsett karri og la det surre en liten stund. Tilsett kyllingkraft, finhakket persille, maiskorn, salt og pepper. La det småkoke på middels varme i 10 minutt. Servèr suppen rykende varm med bacon og Crème Fraiche på toppen. En foccacia er perfekt tilbehør til suppen.
Ingredienser til 4 porsjoner:
400 g kyllingfilèt
2 ss meierismør
1 løk
2 gulrøtter
100 g champignon
2 ts karri
8 dl kyllingkraft
1,5 dl fløte
1 dl hakket persille
100 g maiskorn
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
4 skiver bacon
4 ss crème fraiche
Slik gjør du det:
Stek bacon sprøtt på svak varme. Settes til side. Skjær kyllingfilèt i biter. Stek kyllingbitene i en kjele med smøret til de får en fin og gyllen farve. Rens og grovhakk løk, gulrot og sopp. Stek dette sammen med kyllingfilèten et par-tre minutter. Tilsett karri og la det surre en liten stund. Tilsett kyllingkraft, finhakket persille, maiskorn, salt og pepper. La det småkoke på middels varme i 10 minutt. Servèr suppen rykende varm med bacon og Crème Fraiche på toppen. En foccacia er perfekt tilbehør til suppen.
.JPG)
Kommentarer
Legg inn en kommentar